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商用厨具设计时要秉承哪些原则?

来源:http://www.jwtcj.com/news694702.html 时间:2021-10-8 10:40:00

沈阳商用厨具广泛应用于酒店、饭店、餐厅等场所,以及大型机关单位、学校或工地食堂所用厨房设备。与一般家用设备相比,该类厨具具有种类多、规格还有功率、容量等优点以及特点,可以满足场所的使用需求,多数是不锈钢材料,性能更加稳定,那么商用厨具设计原则有哪些?


1、安全:商用厨具的安全是非常重要的,毕竟操作者的人身安全是首要任务,所以要保证产品的质量,在使用过程中要充分考虑安全问题,避免设计过于尖锐。

2、实用:厨房内的操作需要有一套合理的流程,所以要根据正确的程序来设计各个部位的布置,以方便以后的操作;另外,灶台高度、吊柜的位置等都是要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房工具。

3、外观:不仅要求在造型上或色彩上更加赏心悦目,在使用寿命上也有一定的要求,因此需要具有防污染、良好的清洁性能。


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